依靠二维条码 轻松实现对原材料的跟踪

信息是由数字和数据的记录及其采集而汇集来的，条码技术为数据的记录、采集、汇总提供了注脚。专业的厂商DENSO用其成熟的运用案例向我们详细介绍了条码在其他行业的价值。

　　QR二维码

　　条码在商业、流通、制造、物流业已经得到了广泛应用，随着条码应用领域的扩大，对条码也提出了新的要求，即希望在更小的范围内放入更多的数据。为了迎合市场的需要，日本电装公司在1994年向世界公布了快速响应矩阵码(以下简称QR二维码)，2000年QR码成为ISO国际标准，2001年正式认定为中国国家标准。

　　普通的一维条码只能在横向位置表示大约20为的字母或数字信息，无纠错功能，使用时候需要后台数据库的支持，而二维条码是横向纵向都存有信息，可以放入字母、数字、汉字、照片、指纹等大量信息，相当一个可移动的数据库。如果用一维条码与二维条码表示同样的信息，QR二维码占用的空间只是条码1／11的面积。

　　QR二维码比其他二维码相比，具有识读速度快、数据密度大、占用空间小的优势。QR码的三个角上有三个寻象图形，使用CCD识读设备来探测码的位置、大小、倾斜角度、并加以解码，实现360读高速识读。每秒可以识读30个含有100个字符QR码。QR码容量密度大，可以放入1817个汉字、7089个数字、4200个英文字母。QR码用数据压缩方式表示汉字，仅用13bit即可表示一个汉字，比其他二维条码表示汉字的效率提高了20%。QR具有4个等级的纠错功能，即使破损或破损也能够正确识读。QR码抗弯曲的性能强，通过QR码中的每隔一定的间隔配置有校正图形，从码的外形来求得推测校正图形中心点与实际校正图形中心点的误差来修正各个模快的中心距离，即使将QR码贴在弯曲的物品上也能够快速识读。QR码可以分割成16个QR码，可以一次性识读数个分割码，适应于印刷面积有限及细长空间印刷的需要。此外微型QR码可以在1厘米的空间内放入35个数字或9个汉字或21个英文字母，适合对小型电路板对ID号码进行采集的需要。

　　食品跟踪系统实现

　　在食品加工业，生产厂家面临着如何向消费者提供放心、安全食品的课题。食品一旦出现问题，厂家就会蒙受重大的损失，品牌形象受损，甚而导致企业倒闭。如果能引入食品原材料跟踪系统，即使上市的食品出现问题，食品厂家也能快速找出原因，可以只追回部分的问题食品而无需追回所有产品。

　　原材料供应商在向食品厂家提供原材料时候进行批次管理，将原材料的原始生产数据制造日起、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合的有无、使用的药剂等信息录入到QR码中并打印带有QR二维码的标签，粘贴在包装箱上后交与食品厂家。在食品厂家原材料入库时，使用二维码数据采集器读取QR二维码，取得到货原材料的原始生产数据。从该数据就可以马上确认交货的产品是否符合厂家的采购标准。然后将原材料入库。

　　根据当天的生产计划，制作配方。根据生产计划单，员工从仓库中提取必要的原材料，按各个批次要求使用各种原材料的重量进行秤重、分包，在分包的原材料上粘贴带有QR二维码的标签，QR码中含有原材料名称、重量、投入顺序、原材料号码等信息。

　　根据生产计划指示，打印带有QR二维码的看板并放置在生产线的前方。看板上的QR二维码中录入有作业指示内容。在混合投入原材料时使用数据采集器按照作业指示读取看板上的QR码及各原材料上的二维码，以次来确认是否按生产计划正确进行投入并记录使用原材料的信息。在原材料投入后的各个检验工序，使用数据采集器录入以往手记录的检验数据，省去手工纪录。数据采集器中登录的数据上传到电脑中，电脑生成生产原始数据，使得产品、原材料追踪成为可能，摆脱以往使用纸张的管理方式。使用该数据库，在互联网上向消费者公布产品的原材料信息。

　　应用案例

　　日本的KYUPI公司在对生的煮制食品中使用QR码进行管理。

　　原料供货商提供的原料上带有QR二维码标签，标签中记录有原料生产厂家，使用期限等信息。食品生产厂在原料入库时读取QR二维码将原料生产信息录入数据库。

　　在原料贴上二维码标签，二维码标签中包括原料号码、原料名称、入库日期、供货商等信息。

　　制定生产计划，计划中包括生产产品名称、调制容器号码、使用原料、重量、投入顺序、原料编号。将生产计划的内容录入QR二维码，将带有该QR码的标签贴在分装的口袋上。

　　读取分装袋上的QR码，按照显示在电脑屏幕上的指示(例如将原料号码051的大豆装入20kg)将原料装入分装袋子中。然后读取原料袋上的QR码，将使用的原料数据传入电脑。

　　原料倒入调制容器中，生产结束后在封装时，在包装上打上封装时间及封装设备的号码。此时生产制造数据为：产品名称、调整制容器号码、制造日期、制造开始时间、制造结束时间、封装设备号码等。

　　每批的食品的制造时间及封装设备号码记录到数据库中。

　　根据食品袋上打印的封装时间及封装设备号码来判号，最终能特定使用的原料信息。

　　此外日本的石井食品公司，HANAMARU食品公司等使用QR二维码用于食品的生产追踪管理。

　　应用效果

　　应用本系统对食品进行跟踪，每个产品使用的原材料原始数据都有记录，可以随时确认。快速对应客户的索赔；可以快速回答客户对产品原材料提出的质疑；到货原材料标准由PC机管理、检查。防止标准外材料的进入，确保产品品质；数据采集器内存有配方数据，通过与原材料上二维条码数据比对，消除混合错误；工序检查有PC机管理，将各个工序的检验内容下载到数据采集器中，使用采集器；录入检验数据，消除手工记录。二维条码与普通的一维条码相比可以放入大量的信息，容易实现信息化管理，一旦食品发生质量问题，马上可以确认食品的生产过程，特定事故原因，及时召回问题食品，将企业的经济损失，信誉损失降低到最小范围。